Eau d'ébène

1 avril 2014

Brioche Nanterre aux pralines roses une

Brioche Nanterre aux pralines roses une déclinaison de la recette proposée dernièrement Dans le dernier billet, je vous ai proposé la recette de la brioche Nanterre (ici). Voici une déclinaison possible, plus gourmande. Suivez donc la recette précédente....

Posté par Ellae à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche Nanterre, pralines roses

Partager cet article

24 mars 2014

Brioche Nanterre

Encore de la boulange aujourd'hui, en espérant me faire pardonner de ce long temps d'absence. Une gourmande recette extraite du 4ème numéro de Fou de pâtisserie (eh oui, encore... et pourtant je n'y ai aucun intérêt, je n'y suis pas même abonnée, mais...

Posté par Ellae à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fou de pâtisserie, brioche Nanterre

Partager cet article

15 février 2014

Cake à la farine d'avoine, au chocolat et à la banane

Retour aux gourmandises avec ce cake à la farine d'avoine (et de blé), au grosses pépites de chocolat et à la banane. C'est un cake que j'ai l'habitude de faire aux deux chocolats (noir et blanc) et sans banane, recette qui a d'ailleurs bien évolué depuis...

Posté par Ellae à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat citron, cake, avoine, banane

Partager cet article

1 février 2014

Le "green juice"

Après la bûche de noël, le cake aux amandes et la galette cacao-pistache, il est bon de partager avec vous une des recettes saines que je peux réaliser. Celle-ci est toute simple. Si vous avez un extracteur de jus, vous avez certainement en votre possession...

Posté par Ellae à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blender, green juice, herbes, jus, légumes verts, mixeur, sans extracteur

Partager cet article

21 janvier 2014

Pains au chocolat

Restons dans le travail du feuilletage... voici des pains au chocolat dont la recette est encore empruntée à Christophe Felder dans son ouvrage tout rose. Moi qui aime mettre mon grain ou mes grains de sel sur ces classiques , en modifiant toujours les...

Posté par Ellae à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Felder, Pains au chocolat, pâte à croissant

Partager cet article

14 janvier 2014

Galette des rois cacao-pistache

Puisque nous voilà encore dans la saison des galettes des rois, je vous propose une recette qui change quelque peu de la classique frangipane, sans prendre de tournant radical: être original sans trop d'excès! La pâte feuilletée est "maison" et cacaotée,...

Posté par Ellae à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, Felder, crème d'amande pistache, frangipane, pistaches, pâte feuilletée cacaotée

Partager cet article

4 janvier 2014

Cake aux amandes et aux écorces de citrons confites

Très belle année à vous tous! Qu'elle vous soit douce, pleine d'amour, d'amitié, d'épanouissement, de santé, de partage et de gourmandises en tous genres! Je vous propose de commencer cette année par une gourmandise toute simple, un cake (ma spécialité...),...

Posté par Ellae à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cake, écorces de citron confites

Partager cet article

29 décembre 2013

Bûche en bel habit

Voici une belle bûche réalisée pour Noël, mais que vous pouvez faire pour le réveillon de la nouvelle année ou dont vous pouvez garder la recette sous le coude pour les fêtes de l'an prochain. Je l'ai sélectionnée dans la revue "Fou de pâtisserie", N°2....

Posté par Ellae à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat citron, bûche, noisettes caramélisées

Partager cet article

22 décembre 2013

Brioche à la crème fraîche

Je vous propose une brioche à la crème fraîche . Je cherchais une recette sans beurre et me suis rappelée d'une recette qui a parcouru la sphère blogesque: la brioche Butchy, une recette allemande que vous trouverez ici, par exemple. Elle est légère,...

Posté par Ellae à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans beurre, Brioche, butchy, crème fraîche

Partager cet article

16 décembre 2013

Flans aux noix de cajou, fenouil et crème d'avoine

Voici une nouvelle version de mes flans au fenouil (proposés ici). Cette dernière contient encore des oeufs, mais je pense qu'ils peuvent -être facultatifs, si l'on ajoute une cuillère de noix de cajou au nombre que je vous propose ici. Ces flans à proposer...

Posté par Ellae à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'avoine, fenouil, flan, noix de cajou, vegan ou pas