J e ne vous apprends rien en vous disant que j'aime beaucoup pâtisser. Mon inclination va vers les cakes (déclinables à l'envi) et vers les pâtes levées (j'aime particulièrement les brioches) que je réalise au quotidien. J'ai découvert, l'an dernier,...

Restons dans le travail du feuilletage... voici des pains au chocolat dont la recette est encore empruntée à Christophe Felder dans son ouvrage tout rose. Moi qui aime mettre mon grain ou mes grains de sel sur ces classiques , en modifiant toujours les...