chocolat - Eau d'ébène

19 mai 2017

Sablés choco-noisette

Une amie nous a ramené de Tunisie de succulents biscuits à la noisette avec une pointe de chocolat surmontée d'une demi-noisette grillée. Je n'ai pas voulu me lancer dans une recherche de reconstitution de ces biscuits, mais j'ai simplement eu envie de...

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Tags: chocolat, noisette, sablés

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30 septembre 2015

Gâteau chocolat à la farine de coco

Encore un gâteau! Chocolat, farine d'épeautre et ... Farine de coco! Oui, oui, je parle bien de farine et non de noix de coco râpée. C'est de la noix de coco très finement moulue. Elle est bien évidemment sans gluten, mais aussi riche en fibres, source...

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Tags: chocolat, farine complète de petit épeautre, farine de noix de coco

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12 avril 2015

Cookies tout chocolat

Je vous propose des biscuits simples à réaliser, certes gourmands, puisqu'ils contiennent du beurre, mais sans excès. Allez-y sans culpabiliser, mais utilisez des ingrédients sains: sucre complet, farines complètes ou demi-complètes et du chocolat de...

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Tags: farine de riz, chocolat, sucre complet, farine de blé demi-complète, zeste d'agrume

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30 novembre 2014

Chocolat végétal épicé à boire

Voilà une boisson idéale pour cette saison froide. Vous pouvez adapter la quantité de sucre à vos goûts. Les enfants la préfèreront plus sucrée. Chocolat végétal épicé à boire La photo n'est pas réussie... Il va falloir que je trouve un moyen de faire...

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Tags: chocolat, épices, végétal, à boire

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16 novembre 2014

Pains au chocolat pas tout à fait vrais

J e ne vous apprends rien en vous disant que j'aime beaucoup pâtisser. Mon inclination va vers les cakes (déclinables à l'envi) et vers les pâtes levées (j'aime particulièrement les brioches) que je réalise au quotidien. J'ai découvert, l'an dernier,...

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Tags: chocolat, Brioche, Pains au chocolat, pains au chocolat illusion, pâte levée

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7 août 2014

Crinkles, mi-gâteaux, mi-biscuits

J'ai trouvé une recette de petits croquants dehors, moelleux dedans chez Il était une fois la pâtisserie. Il s'agit de petites boules mi-biscuits, mi-gâteaux au chocolat, recouverts de sucre glace. Ils se réalisent très rapidement et plaisent par leur...

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Tags: biscuits cuillères, chocolat, moelleux au caramel, craquelés, crinkles, croquants

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24 novembre 2013

Cake au son d'avoine, aux pépites de chocolat et aux raisins

Voici un cake riche en saveurs gourmandes, grâce au cacao, aux pépites de chocolat et aux raisins secs réhydratés. Le son d'avoine lui donne une texture plus dense qu'une simple farine utilisée seule, tout en le laissant souple. Cake au son d'avoine aux...

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Tags: cake, chocolat, raisins, son d'avoine

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26 avril 2013

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix du Brésil

Je vous propose aujourd'hui de beaux et excellents cookies. Ils ont une belle épaisseur, sont molleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur. Quant aux pépites de chocolat et aux noix du Brésil, elles leur apportent une touche de véritable gourmandise....

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Tags: chocolat, cookies, noix du Brésil

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22 janvier 2012

Galette des rois pistache-chocolat

La tradition en France annonce la galette des rois pour l'Epiphanie, le deuxième dimanche suivant noël, mais nous aimons la savourer bien plus longtemps, tout le mois de janvier même. En ce 4ème dimanche après noël, je vous propose donc une galette des...

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Tags: pistache, chocolat, galette des rois