Eau d'ébène

11 août 2009

Sablés à l'avoine

Revenons au sucré... Je vous propose des biscuits sablés à la farine d'avoine. Tout simples, mais très savoureux. La farine d'avoine les rend plus croquants que la farine de blé utilisée seule. J'ai mis la moitié de l'une pour sa saveur et son pouvoir...

Posté par Ellae à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

31 juillet 2009

Rillettes de sardines

Cela faisait quelques temps déjà que me titillait l'envie de faire des rillettes de poissons. J'avais vu dans un magazine, sans en retenir précisément la recette, une proposition de rillettes de sardines à la mascarpone. L'importante matière grasse de...

Posté par Ellae à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

24 juillet 2009

Cake à la farine d'avoine, aux cerises et au chocolat blanc

Voici la deuxième version de cake aux cerises. Il y a peu de temps, je vous en ai proposé un qui intégrait l'amande en poudre. Aujourd'hui, je vous offre la version à la farine d'avoine et au chocolat blanc. Entre les deux, mon coeur balance, mes papilles...

Posté par Ellae à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

16 juillet 2009

sauce fruitée pour un sucré-salé ensoleillé

Vous trouverez peut-être encore des artichauts poivrades, ces tout petits artichauts, qui se mangent avec tant de plaisir. Une fois que vous vous êtes régalés des pétales, vous attaquez le coeur dépourvu du foin qui habille son grand frère, l'artichaut....

Posté par Ellae à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

10 juillet 2009

Cake aux amandes et aux cerises

Vous êtes nombreux à vous apercevoir désormais que je navigue en ce moment dans une longue période culinaire de cakes. C'est parce que je passe moins de temps dans la cuisine. N'allez pas en conclure que je ne mange que des gâteaux! L'été amène des préparations...

Posté par Ellae à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

6 juillet 2009

Pain au curcuma et au levain liquide

J'ai pour la seconde fois employé le levain liquide d'Eric Kayser. Vous trouvez sa recette dans les ouvrages de l'auteur (consultez son site pour plus d'informations) et chez de nombreux blogueurs, comme notre spécialiste webnationale des douceurs à la...

Posté par Ellae à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 juin 2009

cake coco-thé vert matcha

Un petit cake pour contenter mon inlassable envie de cette douce et plaisante gourmandise. Quelle couleur, quelles saveurs, cette fois-ci...? Thé vert matcha... Noix de coco... Oui, marions les deux! Adoptez cette proposition les yeux fermés et les papilles...

Posté par Ellae à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

20 juin 2009

cake à la farine d'avoine et aux graines de pavot

De la simplicité et des ingrédients de qualité. Voilà tout ce qu'il vous faut pour composer un cake doux et gourmand. La farine d'avoine étant une de celles que je préfère, elle est encore selectionnée pour ce gâteau. J'ai jusqu'ici employé les graines...

Posté par Ellae à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

2 juin 2009

Soupe de fèves et de crevettes à la coriandre

Ce n'est plus la saison des soupes, me direz-vous. Mais il n'y a pas de saison pour ce met, vous répondrai-je! Si j'en mange effectivement davantage l'hiver, je prends également plaisir à en déguster aux beaux jours. D'autant plus qu'on peut se régaler...

Posté par Ellae à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 mai 2009

Cake à la farine de maïs et à la banane

J'oublie fréquemment quelques bananes au delà de leur maturité. Mais elles ne s'avouent jamais vaincues et restent excellentes dans diverses préparations. J'aime les utiliser dans des cakes, quand elles sont bien mûres. Même noires, elles restent parfaites,...

Posté par Ellae à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]