Un cake vite fait, sans lactose ni gluten (mais avec des oeufs) pour un court message, en attendant des mots plus longs. Le temps me manque... et j'en suis la première désolée. J'ai pourtant un bon nombre de recettes sous le coude à vous livrer. Cake...

Pour ces fêtes et en attendant le dessert de Noël à venir, je vous propose la belle recette de Marie Chioca: une brioche saine et savoureuse, à la texture proche du cake, mais aux saveurs briochées, relevées par la longue note en bouche du lemon-curd...

Voici un gâteau gourmand qui convient aux intolérents au gluten. Il devrait contenter tout le monde grâce à sa riche consistance apportée par la farine de seigle complet, au léger croquant extérieur apporté par la farine de riz, à ses irrésistibles pépites...