Articles populaires – Eau d'ébène

9 octobre 2013

4 recettes pour Esprit Yoga n° septembre/octobre

Mon retour dans la sphère blogueuse, avec un blog tout relooké, commence par la présentation des 4 nouvelles recettes publiées pour et dans la revue Esprit Yoga, le numéro de Septembre/octobre 2013. Les photographies sont de Cassandre Lavoix. Il s'agit...

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Tags: courgettes, esprit yoga, tarte, Linzer, farce, fiches végétariennes, paëlla, raisins, rondes, sarrasin, seitan, tartare

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12 janvier 2015

Entremet pistache amande framboise

Ce début d'année s'inscrit dans le drame, les drames. Dès lors, parler de gourmandise et de plaisir paraît déplacer. Et l'envie manque, presque... presque, mais pas suffisamment, finalement, pour m'empêcher de vous proposer une nouvelle recette, justement...

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Tags: amande, sans beurre, pistache, crème d'amande pistache, saine, entremet, framboise, léger, peu sucré, sans lait de vache, sirop d'agave

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6 novembre 2013

Mes 4 dernières recettes pour la revue Esprit Yoga N° novembre/décembre

Eh oui, le temps passe vite et voici déjà les 4 dernières recettes réalisées pour le magazine Esprit Yoga dont le numéro de novembre/décembre 2013 sortira en kiosque ce jeudi 7 novembre. Comme je vous l'avais annoncé, il y a quelques temps, il s'agit...

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Tags: noix de coco, esprit yoga, roquefort, champignons, chocolat épicé, endives caramélisées, novembre décembre 2013, penne, tourte, velouté de marron, île flottante

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20 août 2015

Saines friandises glacées

De douces friandises saines et gourmandes, empruntées, avec de très légères modifications, à la recette de bonbons d'Anya kassof, dans son livre Green. Elles peuvent se servir glacées ou pas. Je les ai réalisées pour un goûter sur l'herbe en famille (avec...

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Tags: noix de cajou, huile de coco, Anya Kassof, bonbons sains, friandises glacées, green, noix de coco râpée, oléagineux, jus de citron, miel

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29 mai 2014

Tarte rhubarbe coco

Puisque l'on trouve encore de la rhubarbe sur nos étals maraîchers, profitons-en. Je vous propose donc une tarte qui marie l'acidulé de la rhubarbe et la douceur sucrée de la noix de coco. Cette tarte est totalement végane, si vous renoncez aux petites...

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Tags: noix de coco, tarte, beurre de coco, huile de coco, indice glycémique bas, meringues, rhubarbe, végan

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16 octobre 2011

Tarte aux poivrons, chorizo et roquefort

Je vous propose une tarte simplissime et rapide à réaliser. Je l'ai improvisée avec les produits trouvés dans mon réfrigérateur et mon placard. J'avais acheté quelques poivrons de couleurs originales au marché bio, sans savoir comment j'allais les cuisiner....

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Tags: chorizo, concombre avec la peau, poivron blanc, poivron violet, poivrons, pâte feuilletée, roquefort, tarte salée

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17 avril 2016

Gâteau choco végétal au jus de pois chiche

J'ai enfin testé le jus de pois chiche! Je l'ai utilisé dans un gâteau au chocolat sans beure que je fais depuis un moment, sur la recette de base du moelleux au chocolat de Marie Chioca avec des oeufs, que je fais habituellement soit tel quel, soit en...

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Tags: vegan ou pas, végétal, graines de chia, chantilly de coco, crème végétale, gâteau au chocolat, jus de pois chiche, purée d'oléagineux

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17 février 2015

Crumble pomme-gingembre Végan

A presque un mois d'écart avec la dernière recette publiée... je vous propose une douceur vite préparée et totalement végétale. P our le crumble, je me suis inspirée de la recette que Marie Laforêt propose dans son livre Coco, préférant la cardamome à...

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Tags: crumble salé, gingembre confit, cardamome, huile de coco, farine de petit épeautre, pomme, sucre de coco, vegan

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24 juillet 2014

Tarte cerise-verveine

Profitons des fruits d'été pour une tarte pleine de soleil, gourmande sans trop de calories. Des cerises juste assez cuites pour offrir une chair et un jus sublimés. Une pâte feuilletée légère empruntée à Marie Chioca dans son livre La Pâtisserie bio:...

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Tags: tarte, pâte feuilletée, marie chioca, cerises, légère, petit-suisse, pâtisserie bio, sucrée

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27 mars 2017

Trio de spaghetti quinoa/légumes crus, aux graines et à la truite fumée

Chose plutôt rare de ma part sur ce blog, je vous propose une recette salée. Un plat unique, complet, qui nourrit parfaitement bien sans alourdir. Parfait pour ce début de printemps. Vous pouvez le servir, comme moi cette fois-là, dans une union chaud/froid...

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Tags: graines de courge, citron, de quinoa, spaghetti de légumes, clémentine, estragon, gingembre

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9 juillet 2013

4 recettes pour "Esprit Yoga" numéro juillet/août

En attendant quelques travaux sur mon blog qui renouvelleront son allure à la rentrée, je vous livre les 4 nouvelles recettes publiées dans la revue Esprit Yoga, en kiosque depuis jeudi 4 juillet. Les recettes tombent à pic pour régaler vos envies de...

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Tags: esprit yoga, recettes végétariennes, fleurs comestibles, fraisier revisité, houmous, pavot, épeautre

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11 septembre 2011

Crevettes sésame-lait de coco

Voici un plat gourmand, qui pour une fois chez moi use de la friture. Les crevettes nagent dans une sauce au lait de coco et à la purée de sésame, dite tahin. Le poivron est sauté et le vermicelle de riz frit dans l'huile de tournesol. C'est donc peu...

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Tags: purée de sésame, tahin, crevettes, lait de coco, poivron sauté, vermicelle croustillant, vermicelle de riz

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9 octobre 2016

Cheesecake cru de Jamie Oliver

Cela fait un bon moment que je voulais tenter un cheesecake cru pour sa texture fondante que la cuisson annihile toujours, je trouve, même quand elle est douce. Et puis, si je reste une adepte du cheesecake cuit, agrémenté d'un bon coulis fruité, mon...

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Tags: cheesecake, citron, crème liquide, crème philadelphia, sans cuisson, sans gélatine, sans oeuf

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18 septembre 2016

Comme un Pad Thaï

Fois rare sur ce blog, même si l'envie de vous en livrer davantage est là, je vous propose une recette salée. Un plat complet et vegan, à la façon du Pad Thaï, plat thaïlandais de nouilles sautées aux légumes et cacahuètes. Il est très simple à réaliser....

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Tags: vegan, légumes colorés et sautés, pad thaï, plat complet végétalien, pâtes d'épeautre, sauce cacahuète, tofu fermenté

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9 janvier 2016

Biscuits coco/tournesol

C'est avec ces 8 jours déjà, où nous sommes entrés en 2016, que je vous souhaite une très belle année! Qu'elle vous comble de joie, d'amour, de partage, d'épanouissement, de projets réalisés, de lumière douce et chaude, de gourmandises en tous genres,...

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Tags: biscuits cuillères, vegan ou pas, huile de coco, végétal, graines de tournesol, farine de noix de coco, sucre de fleur de coco

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8 juillet 2015

Mon cake avoine aux deux chocolats, version 100% végétale

Quelle désertion, n'est-ce pas? Les activités diverses et trop nombreuses de la vie quotidienne d'une femme active et maman me tiennent trop éloignée de ce blog, ces deniers temps, à mon grand regret. J'espère que vous réussissez et réussirez encore à...

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Tags: épeautre, vegan ou pas, avoine, purée d'amande blanche, 100% végétal, chocolat noir et blanc, graines de chia

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17 août 2014

Cookies épeautre, avoine et choco-noix

_ Je vais faire des biscuits. Qu'avez-vous envie de manger aujourd'hui? _ Des biscuits au chocolat et aux noix. Hummm... heureusement, j'ai ça en stock. Mélangeons quelques farines et insérons des flocons d'avoine pour des cookies à la texture granuleuse....

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Tags: chocolat citron, noix de coco, cookies, épeautre, avoine, sucre complet, peu de beurre

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12 janvier 2012

Cinq de mes recettes pour Esprit yoga

Souvenez-vous, il ya plusieurs mois, le magazine Esprit Yoga m'a demandé une recette mettant en valeur la menthe: mes tagliatelles au pesto de menthe ont alors été pubiées dans le N°2 de leur magazine, en mai dernier. Depuis, notre collaboration s'est...

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Tags: esprit yoga, pâte sablée, tarte, poires, recettes végétariennes, réglisse, sirop gélifié

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4 avril 2012

Salade asiatique saine et végétarienne

Voici une belle salade végétarienne, inspirée des salades asiatiques, notamment thaï, que j'ai pu goûter dans quelques bons restaurants. Ici, j'ai choisi d'utilser des poivrons rouges et des haricots de mer. La sauce qui l'assaisonne est bien sûr sucrée....

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Tags: sésame, vermicelle de riz, poivrons, Salade asiatique, salade sucrée, saldade végétarienne, haricots de mer

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1 février 2014

Le "green juice"

Après la bûche de noël, le cake aux amandes et la galette cacao-pistache, il est bon de partager avec vous une des recettes saines que je peux réaliser. Celle-ci est toute simple. Si vous avez un extracteur de jus, vous avez certainement en votre possession...

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Tags: blender, green juice, herbes, jus, légumes verts, mixeur, sans extracteur

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11 mars 2012

Cinq autres recettes pour Esprit Yoga, épisode 2

Le numéro 6 d' Esprit Yoga est sorti au début de ce mois de mars. Vous pouvez le trouver dans les kiosques et librairies-presse. J'y propose à nouveau cinq recettes, une pour la page Papilles (l'ingrédient phare étant la coriandre en herbe) et quatre...

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Tags: esprit yoga, recettes végétariennes, carottes glacées, cheese-cake, citron vert, mangue

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24 août 2017

Cake aux pépites de chocolat sans lactose ni gluten

Un cake vite fait, sans lactose ni gluten (mais avec des oeufs) pour un court message, en attendant des mots plus longs. Le temps me manque... et j'en suis la première désolée. J'ai pourtant un bon nombre de recettes sous le coude à vous livrer. Cake...

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Tags: amande, farine de riz, sans gluten, pépites de chocolat, farine de coco, sans lactose

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8 octobre 2013

Nouvelle mine donnée à mon blog

Vous êtes bien sur le blog d'Ellaë: Eau d'Ebène. Je viens d'en changer le look, mais rien de son contenu et de son objectif est modifié. Il s'agit toujours de partager avec vous mes expériences culinaires. N'hésitez pas à me laisser des messages pour...

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Tags: Eau, Ellaë, blog, cuisine, nouveau look, ébène

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20 mars 2017

Cake banane/chocolat blanc sans lactose ni gluten

Sept semaines après la naissance de ma petite dernière, j'émerge tranquillement de ma bulle familiale. Je reviens vers vous pour vous proposer une recette simple et rapide. Il s'agit d'un cake sans beurre ni gluten. Il n'est pas vegan (j'ai utilisé des...

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Tags: sans gluten, banane, huile de coco, cake banane coco, farine de coco, sans lactose

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10 juin 2011

Tagliatelles de courgettes au pesto de menthe

Je vous livre ajourd'hui une recette à la fois facile, rapide et très estivale. Je l'ai conçue à la demande d'une amie (merci Sreemati de m'avoir donné l'occasion de participer à ce beau magazine!) pour le numéro 2 d'une toute nouvelle revue: Esprit Yoga...

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Tags: pesto amande, courgettes, esprit yoga, menthe, tagliatelles, végétarien