Eau d'ébène

10 novembre 2007

Gâteau aux perles choco craquantes, lait Ribot et "mel"

Lorsque j'ai fait mes petites madeleines vanille-fraise au lait Ribot, j'avais encore à utiliser une bonne quantité de ce doux breuvage. Leur texture m'ayant vraiment plu, je voulais l'engager dans une nouvelle douceur sucrée. En promenade sur les eaux...

Posté par Ellae à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

6 novembre 2007

Rougets et ratatouille en heureuse union

Au marché, le week-end, les étals du poissonnier sont toujours assaillis. Qui a dit que les gens ne mangeaient pas de poisson?! Le bon côté de cette contrainte, c'est que l'on trouve ainsi tout le temps d'observer les produits qu'il nous propose, d'imaginer...

Posté par Ellae à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

4 novembre 2007

Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan

Ne laissez pas passer les coings que vous rencontrez au marché: la saison se termine. On en trouve d'ailleurs déjà un peu moins sur les étals parisiens. J'ai voulu faire une confiture peu sucrée. J'ai davantage obtenu une "confipote"; résultat qui m'a...

Posté par Ellae à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

4 novembre 2007

Double distinction!

Une semaine d'absence qui m'a paru bien longue! Depuis plusieurs jours, j'ai été déconnectée, ne pouvant ni publier, ni visiter. Je n'avais pas, jusque là, pris autant conscience de ma dépendance à la blogsphère! Non, je ne suis pas partie en Argentine...

Posté par Ellae à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 octobre 2007

Petites madeleines vanille-fraise au lait Ribot

"Tata, tu peux me faire des gâteaux à la fraise?", m'a demandé ma nièce de trois ans. Pas de soucis! Des gâteaux à la fraise... Bon, ce n'est plus la saison... J'ai des fraises séchées! "Des gâteaux..." Je vais en faire des minis, des individuels. Muffins?...

Posté par Ellae à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

24 octobre 2007

Pizza aux deux poivrons et coeurs d'artichauts

Cette sauce tomate maison m'a enfin donné l'occasion de faire une pizza. Je n'en mange que rarement, mais l'idée d'en façonner une moi-même me trottait dans la tête depuis longtemps (il y a beaucoup d'autres envies qui attendent sagement leur heure: risotto,...

Posté par Ellae à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

23 octobre 2007

Sauce tomate

Mon beau-père m'a apporté des tomates du jardin d'un ami du Sud (Bordeaux). Certaines étant bien mûres, j'ai pensé tout de suite à une sauce pour les pâtes et pizzas. Je vous livre donc la recette de cette simple et goûteuse sauce tomate. Sauce tomate...

Posté par Ellae à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

21 octobre 2007

Scones au sirop d'érable

Mission désormais accomplie et réussie! Les scones sont de nouveau tentés et le résultat est fort apprécié! Pour cette fois, j'ai laissé ma créativité de côté et ai suivi, point par point, la recette de Rose Carrarini (Bakery), dans Brunch, lunch, tea....

Posté par Ellae à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

16 octobre 2007

sandwich au pain épautre-avoine

Un autre petit encas pour déjeuner rapide, hors de chez soi... J'ai préparé un sandwich crudités-fromage, avec, bien entendu, du pain maison! Je n'avais presque plus de farine de blé. J'ai donc utilisé de la farine d'épautre et de la crème d'avoine, que...

Posté par Ellae à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

14 octobre 2007

Limande et courgettes jaunes

La limande. Voici un poisson que j'ai découvert tardivement. Ma mère en a peut-être cuisiné, quand j'étais petite, mais je n'ai rien retenu... Il est plat, comme la sole, possède une chair tendre, savoureuse et est peu cher (entre 4 et 5 euros le kilo...

Posté par Ellae à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]