17 novembre 2016

Flans coco vegan

 Flans coco végétaux   Il y a quelques temps, Elyane, la miss détox de Nutridélix, m'a fait plein de petits cadeaux gourmands. Elle me gâte souvent d'adorables présents culinaires et je lui en sais gré, tout particulièrement parce qu'elle réussit toujours à me faire découvrir d'incroyables produits ou appareils et ustensiles. Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé le sirop de datte qu'elle m'a donné. J'en avais entendu parler, mais n'avais jusqu'ici goûté que les dattes fraîches et sèches entières ou sous forme de... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Comme un Pad Thaï

   Fois rare sur ce blog, même si l'envie de vous en livrer davantage est là, je vous propose une recette salée. Un plat complet et vegan, à la façon du Pad Thaï, plat thaïlandais de nouilles sautées aux légumes et cacahuètes. Il est très simple à réaliser. Il vous faudra juste un peu de temps pour procéder en plusieurs étapes: la conception d'une poêlée de légumes, d'une autre de tofu fermenté sauté, des pâtes et d'une sauce cacahuète. Mais ce n'est pas si long à faire! Manger sain et bon demande toujours de prendre un peu... [Lire la suite]
01 août 2016

Sorbet à la fraise et aux graines de chia

   Un sorbet frais et sain en cette belle période estivale vous tente? Si vous avez une sorbetière ou une turbine à glace, en plus d'être facile et simple, il sera rapide à réaliser. Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, n'y renoncez pas: en le passant au robot 3 fois pendant sa congélation et une dernière à la fin, vous obtiendrez également un beau sorbet. Sorbet à la fraise et aux graines de chia      Ingrédients (pour un peu moins d'1 litre)   750g de fraises / 4 càs de sirop d'agave / 3 càc de... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Oeufs de pâques garnis au croustillant chocolaté

  Ah, le plaisir des périodes chocolatées qui nous font céder avec moins de complexe à l'appel de la gourmandise sucrée, parce qu'elle est alors largement partagée! Là est d'ailleurs tout le plaisir.   Je vous propose une simple recette. Il vous faudra du chocolat de qualité, ainsi qu'un peu de patience et un thermomètre  de cuisine pour tempérer le chocolat de couverture. Le reste se fait aisément. Proposez cette confection à vos enfants, surtout pour la garniture. Ils seront enchantés et adoreront démouler les... [Lire la suite]
17 février 2015

Crumble pomme-gingembre Végan

   A presque un mois d'écart avec la dernière recette publiée... je vous propose une douceur vite préparée et totalement végétale. Pour le crumble, je me suis inspirée de la recette que Marie Laforêt propose dans son livre Coco, préférant la cardamome à la canelle et la farine de petit épeautre complète à la farine de blé. J'ai également choisi de marier les pommes à du gingembre confit.    Vous pouvez concocter ce crumble à votre façon, selon la saison, selon ce que vous avez sous la main (c'était mon cas) et les... [Lire la suite]