24 octobre 2013

Brioche tressée de Christophe Felder

   Le week-end dernier, j'ai voulu préparer une bonne brioche gourmande, qu'on peut savourer nature, agrémentée de pâte à tartiner ou d'une confiture bien fruitée. Et pour changer de celles que j'ai l'habitude de réaliser, j'ai choisi une des recettes proposées par Christophe Felder, dans son magnifique ouvrage rose "Pâtisserie". La quantité importante de beurre (en comparaison à mes usages) en fait une brioche calorique, certes, mais succulente. Elle est de loin la meilleure que j'ai réalisée (c'est toujours ainsi que ça se... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 11:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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