Pour ces fêtes et en attendant le dessert de Noël à venir, je vous propose la belle recette de Marie Chioca: une brioche saine et savoureuse, à la texture proche du cake, mais aux saveurs briochées, relevées par la longue note en bouche du lemon-curd...

Ce début d'année s'inscrit dans le drame, les drames. Dès lors, parler de gourmandise et de plaisir paraît déplacer. Et l'envie manque, presque... presque, mais pas suffisamment, finalement, pour m'empêcher de vous proposer une nouvelle recette, justement...

Encore une recette de Marie Chioca, tirée de son livre La Pâtisserie bio . Une autre viendra derrière, une crème patissière au praliné avec sa déclinaison improvisée: la crème patissière à la vanille. Pour l'heure, voici une tarte de saison, avec une...