marie chioca - Eau d'ébène

750 grammes

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marie chioca

22 décembre 2015

Couronne torsadée au lemon-curd et aux pépites de chocolat

Couronne torsadée au lemon-curd et aux pépites de chocolat

Pour ces fêtes et en attendant le dessert de Noël à venir, je vous propose la belle recette de Marie Chioca: une brioche saine et savoureuse, à la texture proche du cake, mais aux saveurs briochées, relevées par la longue note en bouche du lemon-curd...

Posté par Ellae à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, marie chioca, saine, pépites de chocolat, couronne torsadée, lemon-curd

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24 juillet 2014

Tarte cerise-verveine

Tarte cerise-verveine

Profitons des fruits d'été pour une tarte pleine de soleil, gourmande sans trop de calories. Des cerises juste assez cuites pour offrir une chair et un jus sublimés. Une pâte feuilletée légère empruntée à Marie Chioca dans son livre La Pâtisserie bio:...

Posté par Ellae à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée, marie chioca, cerises, légère, petit-suisse, pâtisserie bio, sucrée

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4 juillet 2014

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Encore une recette de Marie Chioca, tirée de son livre La Pâtisserie bio . Une autre viendra derrière, une crème patissière au praliné avec sa déclinaison improvisée: la crème patissière à la vanille. Pour l'heure, voici une tarte de saison, avec une...

Posté par Ellae à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végan, marie chioca, abricots, saine

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30 juin 2014

Fondant au chocolat poires et noix

Fondant au chocolat poires et noix

Voici une autre recette de Marie Chioca, à réaliser quand vous êtes nombreux, parce qu'avec les poires, il ne se conserve pas plus de 2-3 jours, à moins de le mettre au frais, mais il perd alors de son fondant. Je l'ai réalisé exactement comme elle le...

Posté par Ellae à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, marie chioca, fondant chocolat, poires entières

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15 juin 2014

Speculoos à l'épeautre et au sucre Muscovado

Speculoos à l'épeautre et au sucre Muscovado

Je vous propose une recette de Marie Chioca, tirée de son dernier livre Les Secrets de la pâtisserie bio . Je l'ai suivie à la lettre. Des speculoos à indice glycémique modéré, avec de la farine d'épeautre, du sucre complet, de l'huile à la place du beurre...

Posté par Ellae à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans beurre, farine d'épeautre, speculoos, marie chioca, muscovadp, sucre complet

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