17 février 2015

Crumble pomme-gingembre Végan

   A presque un mois d'écart avec la dernière recette publiée... je vous propose une douceur vite préparée et totalement végétale. Pour le crumble, je me suis inspirée de la recette que Marie Laforêt propose dans son livre Coco, préférant la cardamome à la canelle et la farine de petit épeautre complète à la farine de blé. J'ai également choisi de marier les pommes à du gingembre confit.    Vous pouvez concocter ce crumble à votre façon, selon la saison, selon ce que vous avez sous la main (c'était mon cas) et les... [Lire la suite]

03 décembre 2013

Cake aux noix, gingembre confit et zestes d'orange

   Voici la recette d'un cake que je vous ai proposé il y a déjà longtemps (ici). Dans  la version, que je vous propose aujourd'hui,  j'ai ajouté quelques zestes d'orange qui se marient parfaitement bien au gingembre confit et aux noix, en apportant un parfum à la fois frais et réjouissant. Cake aux noix, gingembre confit et zestes d'orange     Ingrédients 3 oeufs entiers / 180g de farine T80 / 70g de noix hâchées + 50g de noix concassées / 10 morceaux de gingembre confit (je l'achète coupé en... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 22:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 novembre 2011

cake aux noix et au gingembre confit

   Je vous propose un savoureux cake qui marie le gourmand parfum de la noix et l'acidulé du gingembre confit. Une merveilleuse union improvisée qui s'est trouvée très réussie! Parfait à l'heure du thé, très bien aussi en dessert, tant il plaît. Cake aux noix et au gingembre confit    Ingrédients 170g de noix (100g moulues + 70g concassées) / 100g de farine / 100g de sucre / 3 oeufs/ 125g de beurre /40g de gingembre confit / 1/2 sachet de levure    Réduisez 100g de noix en poudre et concassez les... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 13:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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