10 avril 2017

Cake au citron sans gluten

   Voici une recette de cake sans gluten, facile à réaliser. J'adore les cakes à la farine de maïs. Mais cela faisait un moment que je n'en avais pas réalisé. J'ai voulu un peu de peps dans ce gâteau qui est en général plutôt dense de par l'emploi de la farine de maïs. J'y ai mis de la farine de riz pour l'alléger un peu.    J'ai réussi à le faire apprécier de mon homme, qui d'habitude préfère les cakes à texture bien moelleuse. Le citron est parfait dans cette association avec le maïs. Pour une touche de... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 mars 2017

Trio de spaghetti quinoa/légumes crus, aux graines et à la truite fumée

   Chose plutôt rare de ma part sur ce blog,  je vous propose une recette salée. Un plat unique, complet, qui nourrit parfaitement bien sans alourdir. Parfait pour ce début de printemps. Vous pouvez le servir, comme moi cette fois-là, dans une union chaud/froid ou entièrement froid. J'ai concocté ce plat avec les spaghetti de quinoa chaudes, des courgettes et des carottes froides, taillées en spaghetti, à l'aide d'un spiralizer (voir ce que c'est ici) que m'a offert miss Détox de Nutrildelix (merci Elyane!), des graines... [Lire la suite]
09 octobre 2016

Cheesecake cru de Jamie Oliver

    Cela fait un bon moment que je voulais tenter un cheesecake cru pour sa texture fondante que la cuisson annihile toujours, je trouve, même quand elle est douce. Et puis, si je reste une adepte du cheesecake cuit, agrémenté d'un bon coulis fruité, mon homme n'en est pas fan. J'étais certaine qu'il succomberait à la texture du cheescake cru et cela n'a pas manqué. J'ai donc choisi pour son anniversaire une version non végétale pour voir ce que cela donnait et parce qu'il aime la crème d'origine animale. J'ai depuis... [Lire la suite]