06 novembre 2014

Pizza maison, hummm

   La familia avait une grande envie d'une pizza maison. Alors, après quelques jours d'attente, je m'y suis mise. Un petit coup d'oeil chez Marie Chioca pour y trouver une idée de recette de pâte et me voilà en train de marier des ingrédients disponibles à la maison: farine complète de petit épeautre et son d'avoine. Une garniture classique avec des tranches de rôti de porc bio (eh non, cette pizza n'est pas végétarienne, si j'ai tendance à manger peu de viande, et la famille également, forcément..., on en mange tout de... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Tarte aux poivrons, chorizo et roquefort

   Je vous propose une tarte simplissime et rapide à réaliser. Je l'ai improvisée avec les produits trouvés dans mon réfrigérateur et mon placard.    J'avais acheté quelques poivrons de couleurs originales au marché bio, sans savoir comment j'allais les cuisiner.    Finalement, un soir de fatigue où je n'ai su quoi cuisiner, j'ai improvisé une tarte avec les ingrédients trouvés dans mes réserves: ces beaux poivrons blancs et violets, une pâte feuilletée bio industrielle, un reste de chorizo et de... [Lire la suite]
07 octobre 2007

Tarte à la ricotta, aux oignons nouveaux et tomates cerises

   J'adore la purée d'amande complète. On la trouve dans les magasins bios. Pour les non habitués, il s'agit d'une pâte d'amande pure, comme celle d'arachide, plus connue sous le nom de "beurre de cacahuète".  Le fruit sec est broyé sur une meule, jusqu'à obtention d'une purée huileuse. C'est une source d'énergie et de bienfaits extraordinaire. Elle est succulente. On trouve des purées de fruits secs de toutes sortes: noisette, cajou, tahin (sésame), arachide, pistache (un peu moins fréquente à trouver et... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 08:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
20 juillet 2007

Tatin aux coeurs d'artichaut et deux tomates

   Petite envie d'un repas léger, vite fait et attrayant? J'ai ce qu'il vous faut!    Quand il n'est pas question de passer réellement de temps dans la cuisine, qu'il fait chaud (ou pas), que l'estomac se fait entendre et que les yeux en demandent également, je pense à la tarte tatin salée. J'ai d'autres petites idées qui répondent à cette situation, mais c'est la tatin qui s'est imposée hier au dîner. C'est tellement simple et bon que je pourrais en manger toutes les semaines. Après tout, il suffit de varier la... [Lire la suite]
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