Eau d'ébène

26 avril 2013

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix du Brésil

Je vous propose aujourd'hui de beaux et excellents cookies. Ils ont une belle épaisseur, sont molleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur. Quant aux pépites de chocolat et aux noix du Brésil, elles leur apportent une touche de véritable gourmandise....

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Tags: chocolat, cookies, noix du Brésil

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20 mars 2013

4 recettes pour "Esprit Yoga"

Voici de nombreux mois que je ne vous ai rien livré... et j'en suis la première désolée. Les nouveautés et changements de la vie perturbent trop souvent les habitudes, mais ce n'est pas pour autant un mal ! Je me rattrape aujourd'hui, en vous faisant...

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12 août 2012

Cheesecake, caramel au beurre salé et noisettes grillées

Quoi de mieux qu'un gourmand dessert pour revenir à mes publications de recettes laissées de côté trop longtemps? Un cheesecake nappé d'une belle sauce au caramel au beurre salé et de noisettes concassées et grillées. Cheesee cake et sa sauce caramel...

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4 avril 2012

Salade asiatique saine et végétarienne

Voici une belle salade végétarienne, inspirée des salades asiatiques, notamment thaï, que j'ai pu goûter dans quelques bons restaurants. Ici, j'ai choisi d'utilser des poivrons rouges et des haricots de mer. La sauce qui l'assaisonne est bien sûr sucrée....

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Tags: sésame, vermicelle de riz, poivrons, Salade asiatique, salade sucrée, saldade végétarienne, haricots de mer

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11 mars 2012

Cinq autres recettes pour Esprit Yoga, épisode 2

Le numéro 6 d' Esprit Yoga est sorti au début de ce mois de mars. Vous pouvez le trouver dans les kiosques et librairies-presse. J'y propose à nouveau cinq recettes, une pour la page Papilles (l'ingrédient phare étant la coriandre en herbe) et quatre...

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Tags: esprit yoga, recettes végétariennes, carottes glacées, cheese-cake, citron vert, mangue

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18 février 2012

Mousses au chocolat blanc et mangue ou mytrilles

Je vous propose deux autres versions de mousse au chocolat blanc. Celle que je vous avais livrée,il y a déjà quelques temps, était très agréable avec ses grains de groseilles acidulés (cliquez ici), ces des deux là offrent une belle note de fruit plus...

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Tags: chocolat blanc, mousse, moelleux au caramel, myrtilles, purée de mangue

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22 janvier 2012

Galette des rois pistache-chocolat

La tradition en France annonce la galette des rois pour l'Epiphanie, le deuxième dimanche suivant noël, mais nous aimons la savourer bien plus longtemps, tout le mois de janvier même. En ce 4ème dimanche après noël, je vous propose donc une galette des...

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Tags: pistache, chocolat, galette des rois

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12 janvier 2012

Cinq de mes recettes pour Esprit yoga

Souvenez-vous, il ya plusieurs mois, le magazine Esprit Yoga m'a demandé une recette mettant en valeur la menthe: mes tagliatelles au pesto de menthe ont alors été pubiées dans le N°2 de leur magazine, en mai dernier. Depuis, notre collaboration s'est...

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Tags: esprit yoga, pâte sablée, tarte, poires, recettes végétariennes, réglisse, sirop gélifié

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6 janvier 2012

Le stollen

Belle année 2012! Qu'elle vous soit douce, épanouissante et gourmande! Pour cette nouvelle année et afin de rester sur les saveurs des fêtes, je vous propose la recette d'une belle gourmandise venue d'Allemagne (mais on la trouve aussi dans d'autres pays,...

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Tags: amande, fruits confits, pain de fête, pâte d'amande, stollen

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24 décembre 2011

Velouté de marron exquis

Il y a quelques jours, j'ai pu jouir d'un repas excellent dans un restaurant du 16ème à Paris, La Terrasse Mirabeau (chef Pierre Négrevergne). Une cuisine gastronomique, traditionnelle, à des tarifs qui restent encore accessibles, surtout dans ce quartier...

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