Eau d'ébène

24 juillet 2011

Tiramisù presque classique

Je vous propose une recette bien connue des gourmands notamment de la cuisine italienne. Chaque famille a sa recette de Tiramisù. Et ce doux dessert connaît de multiples variantes, aux fruits rouges, au nutella, à l'anis, avec des speculos et bien d'autres...

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Tags: arôme d'amande amère, biscuits cuillères, dessert italien, mascarpone, tiramisu

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15 juillet 2011

Cake orange et noix de coco

Une simple recette de cake, agréable en toute saison! Cake à l'orange et à la noix de coco Ingrédients 3 oeufs entiers / 100g de sucre / 150g de farine de blé T80 / 50g de farine riz (vous pouvez utiliser 200g de farine classique, à la place de ces deux-là)...

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Tags: cake, noix de coco, zeste d'orange

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10 juin 2011

Tagliatelles de courgettes au pesto de menthe

Je vous livre ajourd'hui une recette à la fois facile, rapide et très estivale. Je l'ai conçue à la demande d'une amie (merci Sreemati de m'avoir donné l'occasion de participer à ce beau magazine!) pour le numéro 2 d'une toute nouvelle revue: Esprit Yoga...

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Tags: pesto amande, courgettes, esprit yoga, menthe, tagliatelles, végétarien

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12 mai 2011

Mousse de chocolat blanc et groseilles

Je vous propose un déssert frais, gourmand parfait pour finir un repas! Mousse au chocolat blanc et ses groseilles Ingrédients (pour 9-10 verrines) 40cl de crème liquide entière / 170g de chocolat blanc (140g pour ceux qui préfèrent les desserts pas trop...

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Tags: agar agar, chocolat blanc, groseille, mousse

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26 avril 2011

Pain aux farines de blé et de riz

Je suis désormais équipée d'un vrai four efficace (je n'avais jusque là qu'un mini four, qui a pourtant fidèlement servi toutes mes recherches) et vais enfin pouvoir me lancer dans quelques nouvelles confections culinaires adaptées. Peut-être enfin les...

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Tags: farine de riz, pain

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15 avril 2011

Simple, mais gourmande salade de carottes!

Bon, la belle saison a du mal à s'affirmer, entre les grandes chaleurs précoces et le frais trop intense et couvert... Mais je tiens à vous proposer une recette simple et express, qui convient parfaitement aux beaux jours et réveille les papilles de ses...

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Tags: avocat, carottes, carottes râpées, fève tonka, pruneaux

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16 février 2011

Biscuits au sésame et à la farine de riz

Une recette sans beurre ni œuf ni blé! Biscuits au sésame Ingrédients 150g de farine de riz complet / 100g de sucre de canne / 2 cas de purée de sésame (dite tahin) / 25g d'huile de sésame (grillée pour un goût plus prononcé) / 5cl de lait de riz / 4...

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Tags: graines de sésame, purée de sésame, sans beurre, sans gluten, sésame, tahin

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2 janvier 2011

Cake à l'avoine et aux pépites de chocolat blanc et noir

Je vous souhaite à tous une très heureuse année nouvelle! Que le bon et le beau vous inondent! Cake à la farine d'avoine et aux pépites de chocolat blanc et noir Ingrédients 80g de farine d'avoine / 80g de farine de blé / 40g de son d'avoine / 3 œufs...

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27 novembre 2010

Cake de maïs aux myrtilles

Une douceur fruitée bien réconfortante, en cette période hivernale. La saison des myrtilles est désormais finie, mais vous pouvez utiliser des surgelées. La farine de maïs, "coupée" avec la farine de blé", apporte une touche gourmande supplémentaire,...

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30 septembre 2010

Cheesecake marbré au Nutella

Voici une version gourmande du traditionnel cheesecake: le marbré au Nutella. C'est certes très nourrissant, mais aussi irrésistible. Les amateurs de chocolat préfèreront une version moins "régressive", avec une pâte de chocolat ou même un coulis de chocolat....

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