04 novembre 2007

Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan

   Ne laissez pas passer les coings que vous rencontrez au marché: la saison se termine. On en trouve d'ailleurs déjà un peu moins sur les étals parisiens.   J'ai voulu faire une confiture peu sucrée. J'ai davantage obtenu une "confipote"; résultat qui m'a entièrement satisfaite! Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan    Ingrédients (pour deux pots) 1kg environ de coings / 2OOg de sucre de canne / 1Og de gingembre frais râpé / 1/2 cac de vanille en poudre / 60g de... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 15:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

05 septembre 2007

Confiture prunes-vanille-lavande

   J'adore la confiture sur de belles tranches de brioche (feuilletée, c'est irrésistible!). C'est mon grand plaisir du week-end. Depuis longtemps déjà, je pense à tester l'aventure de la faire moi-même. L'expérience est désormais vécue. Elle mérite d'être renouvelée pour être approfondie. Mais le résultat, quoiqu'un peu trop sucré à mon goût, s'est révélé satisfaisant pour une première fois.   J'ai eu envie de profiter des prunes qu'un ami m'a apportées du jardin familial. Un peu de vanille et de lavande pour des... [Lire la suite]
Posté par Ellae à 10:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]