06 mai 2008
Riz cantonais
Voici une recette personnalisée d'un plat asiatique à la fois facile et complet. La plupart du temps, il est sevi en accompagnement, mais il peut très bien l'être en plat unique, car il contient à lui seul presque tout ce qui constitue un plat équillibré.
Riz cantonais à la bresaola
Ingrédients (pour 6 bonnes assiettes)
4 oeufs en omelette / 250g de petits pois / 8 tranches de bresaola = viande de boeuf séchée (spécialité italienne, que vous pouvez remplacer par un autre jambon cru ou cuit) / 2 tasses de riz thaï 1/2 complet (le blanc convient très bien) / sel, poivre, gingembre et ail en poudre (facultatifs pour les 2 derniers)
Faites cuire les petits pois (à la vapeur, pour ma part). Réservez.
Emincez la bresaola et faites-la griller à sec à la poêle. Réservez.
Faites une omelette (oeufs, sel et poivre), puis émincez-la et réservez-la.
Faites cuire le riz avec les épices.
Quand le riz est cuit, versez-le dans un saladier et ajoutez les autres ingrédients réservés, en prenant soin de bien détacher les grains de riz avant. Il ne faut pas que ce dernier soit trop cuit, car c'est sinon plus difficile à mélanger avec les autres ingrédients et cela risque d'être un peu collant...
Servez aussitôt!
Commentaires
Ma mère préparait ce plat aussi en mettant du poulet, tu fais remonter les souvenirs ! bises
Je l'achète toujours à emporter au restaurant chinois qui est dans ma rue. Tu me donnes envie d'essayer !
Je ne pense jamais à en faire, c'est pourtant simple et très bon et en plus ça me rappelle que ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé chinois, merci pour ce rappel, je vais aller embêter mon mari, lol!
Bises.
Alors toi aussi tu contourne le riz cantonais!!!
Franchement je ne sais pas comment te dire merci,ta surprise m'a tellement touché,je...enfin je,je ne sais même pas quoi dire sinon que des femmes comme il ne doit pas en exister beaucoup!!!
Tu dois être une amie vraiment exceptionnel pour faire un présent à une parfaite inconnue(Que tu ne connais que virtuellement en fait!!!)!!!
Mais d'où une idée pareille t'est-elle venue???
Tu es étonnante et bluffante!!!
A n'en pas trouver les mots,et pour moi c'est exceptionnel,crois-moi!!!!
Merci,merci beaucoup!!!
En fait le pire c'est qu'aucun mot,message,lettre,commentaire ou article ne pourra jamais décrire ni ce que je ressens,ni ma joie!!!!
Bises
Nathalie
Il y a des lustres que je n'en ai pas fait, tu me donnes une idée :)
J'ai essayer le Goma-sio c'est trop bon!!!!!
Merci encore!!!
Bises
Nathalie
Un plat très intéressant. Je suis de ton avis, il se suffit à lui même.
Bises et bonne semaine
paola
Effectivement on devient vite accro et je ne suis pas la seule,mon petit Samuel lui aussi en raffole!!!Quoique tout le monde aime(Sauf mon mari qui fuit le sésame comme la peste au point que mon hamburger à moi à deux "couvercles",car il me refile le sien!!!)Samuel et moi c'est puissance mille!!!
Bises
Nathalie
Tu as raison cela en fera plus pour nous!!!
Attention,je viens de te piquer une bouchée de riz cantonnais avec du rougail Dakatine j'ai pas pu résister!!!!
Bises
Nathalie
Ca tombe sacrément plus que bien, ma ptite Ellaë, j'en cherchais une de recette de riz cantonnais!!
:)
Le tien a l'air très sympa!
COmment vas tu depuis ce temps?? (exams obligent...)
Bises à toi et très bonne semaine!
T'as pas remarqué???
A chaque fois que je vois ton article sur le riz cantonnais,j'en chipe une bouchée!
Bientôt il ne t'en restera plus!!
Bises
Nathalie
hum!! moi je l'adore ça avec un bon rougail dakatine et du poulet grillée
miam!!!
J'aime beaucoup ce plat, mais je n'ai jamais essayé de le faire.
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